 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
 |
| |
|
|
|
|
| OESTERS |
|
|
 Bretonse oesters met gehakte rode ui in rode wijnazijn |
|
3,80/11,40 |
| |
|
|
| KOUDE VOORGERECHTEN |
|
|
| Caesar Salad |
|
6,40 |
| Carpaccio van gepekelde en gerookte rundermuis met een klassieke ravigotesaus |
|
6,80 |
Taartje van tomaat, appel, rode ui en guacamole
gegratineerd met Ransdorper buffelfeta |
|
7,20 |
| Terrine van zeeduivel, zalm, heilbot, saffraan en Noilly Prat |
|
7,80 |
Cecina de León (biologische, Spaanse runderham)
met amandelolie en rucola |
|
8,20 |
Steak tartaar van Maas-Rijn-IJssel rund met komkommerlint,
rode ui, peterselie, augurk en gehakt ei |
|
8,60 |
| |
|
|
| WARME VOORGERECHTEN |
|
|
Uiensoep
|
|
4,60 |
| Wildbouillon met rode port en knolselderij |
|
4,80 |
| Huisgemaakte Hollandse garnalenkroketjes met cocktailsaus |
|
6,40 |
| Maryland crab cake |
|
8,40 |
| |
|
|
|
| |
|
|
| HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH |
|
|
Burrito gevuld met rode ui, prei, kikkererwten en aardappel
geserveerd met kidneybonen-spread, knoflook crème fraiche
en sambal-frietjes, gegratineerd met Manchego
|
|
13,40 |
| Japanse udon-noedels met een shiitake-loempia
en huisgemaakte chilisaus |
|
14,80 |
| |
|
|
| HOOFDGERECHTEN VIS |
|
|
| Gebakken dorade op knolselderijpuree
met Zaanse mosterd beurre blanc |
|
15,60 |
| Gebakken verse makreel op een zarzuela van gamba's,
mosselen, chorizo, aardappelen en gefrituurde inktvisringen |
|
17,20 |
Gegrilde tonijn met wasabi-mayonaise
geserveerd met salade en patat frites |
|
18,60 |
| |
|
|
| HOOFDGERECHTEN VLEES |
|
|
| Coq au vin blanc |
|
15,40 |
Hertengoulash met aardappelpuree, huisgemaakte
piccalilly en stoofpeer
|
|
17,40 |
Gebraden lamsschouder met borlotti-bonen, rookspek,
Frieslander kriel, mini pomodori en gepofte knoflook erd
|
|
17,80 |
Entrecote met bearnaisesaus
geserveerd met salade en patat frites
|
|
18,40 |
| |
|
|
| NAGERECHTEN |
|
|
| Apfelstrudel met crème fraiche en kaneel |
|
4,80 |
Tiramisu
|
|
6,00 |
| Parfait van noga en nougatine |
|
6,40 |
Chocoladetaart met abrikozengelei,
warme toffee en pecannoten
|
|
6,80 |
| Gelei van limoncello met limoensorbetijs, granité van Muscato di Asti en ingelegde granaatappel |
|
7,20 |
Cabrales cumbres viejas (Spaanse blauwschimmelkaas) met een tarte tatin van peer
|
|
8,20 |
| |
|
|
| VOOR BIJ DE KOFFIE |
|
per 2/ per 6 |
| Bonbons |
|
1,75/5,00 |
|
|
|
|
| |
|
|
